Katarzyna Wawrytko

W dniach 22 i 24 maja br. szczególnie słodko było w naszej pracowni gastronomicznej. Uczniowie z klas gastronomicznych wzięli udział w WARSZTATACH CUKIERNICZYCH, które poprowadził mistrz cukiernictwa pan Norbert Dziadkowiec  – szef cukierni w Hotelu Bania.

Zawsze jesteśmy otwarci na nowości, a  uczniowie  z  pasją do cukiernictwa szczególnie byli zainteresowani  przygotowywaniem nowoczesnych deserów.

Na warsztatach cukierniczych było słodko, kreatywnie i bardzo kolorowo. Uczestnicy włożyli  dużo serca i pracy w przygotowanie „słodkich dzieł sztuki”.

Serdecznie dziękujemy panu Norbertowi za profesjonalne przygotowanie warsztatów. MONOPORCJE   na pewno  już nie będą stanowiły dla nas problemu.

                                                                       Opiekun warsztatów – mgr inż. Wiesława Staroń

Powoli staje się tradycją, że na wiosnę młodzież nowotarskiego Rolnika wyjeżdża na dwutygodniowe praktyki zagraniczne. Tym razem wybór padł na Włochy, a dokładnie na uroczą miejscowość Cattolica, w regionie Emilia Romania. 14 maja 2023 roku 29 uczniów  z naszej szkoły wraz z opiekunami rozpoczęli włoską przygodę.

Po przyjeździe i zakwaterowaniu w hotelu, uczniowie  rozpoczęli praktyki zawodowe od organizacji stanowisk pracy zgodnie z wymaganiami ergonomii oraz przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

W pierwszych dniach, grupa 5 uczniów technikum turystyki na obszarach wiejskich klasyfikowała rodzaje turystyki, dokonywała analizy SWOT planowanej działalności turystycznej. Dodatkowo, uczniowie poznali programy komputerowe i aplikacje internetowe wspomagające wykonywanie zadań zawodowych w turystyce. Uczniowie opracowali jadłospisy zgodnie z obowiązującymi zasadami oraz dobierali usługi żywieniowe do indywidualnych potrzeb klientów.

Grupa 12 przedstawicieli technikum weterynarii rozpoczęła swoje praktyki od poznania struktury gabinetów weterynarii, w których odbywają praktyki. Ponadto, uczniowie dobierali sprzęt, narzędzia i materiały do zorganizowania poszczególnych stanowisk pracy.

Podobnie jak w przypadku weterynarii i technikum turystyki na obszarach wiejskich, uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych w pierwszych dniach zapoznali się z miejscem pracy. Uczniowie oceniali produkty pod względem świeżości, smaku, zapachu i przydatności do spożycia. Uczniowie klasyfikowali procesy technologiczne przygotowywania potraw, maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej i termicznej. Ponadto, grupa żywieniowców miała możliwość zapoznania się z wypływem warunków transportu
i przechowywania żywności na jej jakość.

Projekt nr 2022-1-PL01-KA121-VET-000060869 jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej.

Przez kilka dni mieliśmy przyjemność gościć grupę uczniów wraz z ich opiekunami z greckiej szkoły AWEROFIO IEK LARISAS. W trakcie pobytu na Podhalu grupa młodzieży greckiej miała okazję uczestniczyć w zajęciach praktycznych z techniki rolnictwa w ramach których odwiedzili największą w południowej Polsce firmę specjalizującą  się w sprzedaży maszyn rolniczych, części zamiennych do ciągników jak  również wszelkich potrzebnych akcesoriów w gospodarstwie rolnym. Ponadto zobaczyli tradycyjną bacówkę w okolicy schroniska Pod Durbaszką, gdzie poznali tajniki wytwarzania regionalnego oscypka. Pasjonaci sztuki jeździeckiej mieli możliwość przejażdżki w stadninie koni w Łopusznej.

Był to niezwykle intensywny oraz cenny czas , młodzież z naszej szkoły dowiedziała się, jak wygląda nauka w greckiej szkole rolniczej, zaprezentowała czego uczą się na swoich zajęciach, a  co najważniejsze była to doskonała okazja, aby porozmawiać po angielsku oraz poznać podstawowe zwroty w języku greckim, a zatem TA LEME (do zobaczenia).

W dniu 3 maja 2023 r. reprezentanci naszej szkoły uczestniczyli w nowotarskich obchodach 232 rocznicy uchwalenia Konstytucji 3 Maja.
Uroczystości rozpoczęły się Mszą Św. w Kościele Św Katarzyny, podczas której oprawę muzyczną zapewnił Miejski Chór Gorce.
Następnie defilada pocztów sztandarowych przeszła na Rynek, gdzie przedstawiciele władz i lokalnych instytucji złożyli kwiaty pod tablicą upamiętniającą zwycięstwo w wojnie polsko-bolszewickiej.

Podczas przemówień podkreślano jak ważne to święto dla każdego polaka i jak bardzo powinniśmy dbać o wolność, którą możemy się cieszyć jako naród.
Powinniśmy pamiętać, świętować w tym ważnym dniu i nieustannie kształtować postawę patriotyczną w każdym pokoleniu.

Poczet sztandarowy:

Dawid Tylka kl. II TŻiUG

Barbara Mroszczak kl. II TŻiUG

Nikola Zubek kl. II TŻiUG

Opiekun:

Katarzyna Pacholska-Solawa

Uczniowie klas gastronomicznych z ZSCKR Nowy Targ zmierzyli się kulinarnymi zadaniami w VI edycji Szkolnego Konkursu „Mistrzowie w Kuchni”.

Pierwszy etap; test wiedzy kulinarnej w formie online wyłonił 6 uczniów, którzy wzięli udział w finale konkursu w dniu 25 kwietnia br. W tym dniu uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nowym Targu zamienili się w mistrzów gastronomii, których zadaniem było przygotowanie dania ze składników tzw. BLACK BOX.

Królową tegorocznej edycji konkursu była mąka pszenna.

Wymagający jurorzy – Marek Galica, Małgorzata Matuszek, Michał Henzel, Robert Stanek – wyłonili tegorocznych zwycięzców konkursu:
I miejsce – Justyna Suska z klasy IV TŻiUG
II miejsce – Nicol Pruś z klasy I TŻiUG
III miejsce – Aneta Gąsienica z klasy II Branżowej szkoły I stopnia

„Mistrzom kulinarnym” gratulujemy wyczucia smaku, estetyki i staranności.

Konkurs pokazał, że w naszej szkole kształci się wielu kucharzy z powołania, którzy są w stanie przygotować dania na miarę „MasterChefa”.

Gorące podziękowania dla sponsorów konkursu, którymi byli: Stalgast, Gastro-Pack, Dorado oddział Nowy Targ, PCD Salami Spółka z.o.o oraz pani Małgorzata Matuszek.

Osoby odpowiedzialne za przygotowanie konkursu: Robert Stanek i Józef Bąbol.