Aktualności

Grupa uczniów z technikum  architektury krajobrazu z klas 1 i 2 uczestniczyła w warsztatach dotyczących tworzenia MAKRAM- sznurkowych detali ozdobnych. Ćwiczenia prowadziła Pani Justyna Jaromin- nasza absolwentka.

30 listopada 2023 roku grupa 14 wolontariuszy z Ekipy Rolnika wybrała się do Warsztatu Terapii Zajęciowej w Odrowążu na zabawę andrzejkową.  Była dyskoteka i wróżby. W czasie przerwy wszyscy regenerowali swoje siły  przy przygotowanych przez podopiecznych smakołykach i herbacie.

Dziękujemy za wspaniałą zabawę!

Tegoroczna XX edycja Małopolskiego Konkursu „Stół pięknie nakryty” odbyła się pod hasłem „Wczoraj, dziś i jutro…” i nawiązywała do trendów panujących w gastronomii dawnej
i obecnie. Naszą szkołę w konkursie reprezentowali  uczniowie z klasy III i IV technikum żywienia i usług gastronomicznych oraz z klasy V technikum technologii żywności. Karolina Skupień zajęła III miejsce w kategorii kelner – barman.  Przygotowała bezalkoholowego drinka „Kasztanowa rozkosz”  oraz profesjonalnie nakryła stół zgodnie z tematyką konkursu. Gabriela Lach  otrzymała wyróżnienie w kategorii cukiernik za deser pt. „Słodkie z lasu”. Jakub Moś i Kuba Domin  zostali wyróżnieni w kategorii kucharz za  przygotowanie potrawy z kurczaka zagrodowego. Popisy  kulinarno – artystyczne naszych uczniów  świadczą nie tylko o ich talentach,  ale również o ich pasji i zaangażowaniu w sztukę kulinarną. Pasja do gastronomii i chęć ciągłego doskonalenia, są kluczowe dla osiągania sukcesów przez naszych uczniów. 

W piątek 17 listopada 2023 roku, uczniowie kształcący się w zawodzie technik agrobiznesu oraz słuchacze KKZ spotkali się z przedstawicielem firmy „AGRARIUS” panem Krzysztofem Kolarskim.
W pierwszej części spotkania słuchacze zapoznani zostali z działalnością firmy i produktami oferowanymi osobom prowadzącym działalność rolniczą.

Szczególnie interesująca była druga część spotkania w trakcie której pan Kolarski zaprezentował działanie skanera do gleby firmy „Agro Cares” . Uczestnicy mieli okazję zbadać próbki gleb pobranych ze swoich działek. Po zeskanowaniu każdy dostał wydruk zawierający dane dotyczące pH, zawartości próchnicy oraz makroelementów.

Na zakończenie słuchacze otrzymali materiały dotyczące stosowania produktów bezpiecznych dla środowiska i pozwalających uzyskiwać wysokie plony.

Uczniowie nowotarskiego Rolnika nie zwalniają ani na chwilę. Konkursy, zawody, wyjazdy, szkolenia, a przede wszystkim kursy – szkoła tętni życiem nie tylko w trakcie lekcji, ale także po, w czasie weekendów, ferii zimowych czy wakacji. Zawsze znajdzie się spora grupa uczniów, którzy pragną pogłębić zdobytą wiedzę, poszerzyć swoje kompetencje czy zdobyć nowe kwalifikacje. Oferta kursów jest niezwykle bogata, więc każdy może wybrać coś dla siebie.

Ostatnie sześć tygodni, a raczej sześć weekendów upłynęło uczniom naszej szkoły pod hasłem rozwijania i pogłębiania kompetencji zawodowych. Ponad stu uczniów wzięło udział w różnego rodzaju kursach, m.in.: baristy, planowania diet z wykorzystaniem profesjonalnych programów dietetycznych, operatorów wózków jezdniowych, florystycznym czy wypiekania pizzy. Dzięki udziałowi w kursach uczniowie mieli możliwość poszerzyć horyzonty, zdobyć praktyczne umiejętności, które będą mogły być wykorzystane w przyszłej pracy zawodowej. Gratulacje dla wszystkich uczestników kursów, a dla trenerów i szkoleniowców należą się szczególne podziękowania za inspirujące i ciekawe warsztaty.

Kursy zostały zrealizowane w ramach projektu RPMP.10.02.02-12-0032/19 – “Intensyfikacja kształcenia rolniczego w szkołach prowadzonych przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na terenie województwa małopolskiego”.

W ubiegłym tygodniu uczniowie klasy 3 technikum żywienia i usług gastronomicznych oraz 2 branżowej szkoły I stopnia w zawodzie kucharz wzięli udział w niezwykle inspirującym spotkaniu pod nazwą „Kobiety w gastronomii” . Podczas zorganizowanej  w restauracji Vincitore Ristorante PIZZA Napoletana w Nowym Targu prelekcji w centrum uwagi znalazły się wybitne sylwetki kobiet związane z gastronomią: Pani Małgorzata Matuszek (manager restauracji Vincitore Ristorante PIZZA Napoletana, sommelier), Pani Adela Kaczmarczyk (kucharz, cukiernik w Hotelu Harnaś), Pani Małgorzata Kalisz (szef kuchni, finalistka prestiżowego konkursu Bocuse d’Or Poland 2023). W spotkaniu brał udział również Marcin Gruszka, szef kuchni Hotelu Harnaś oraz członek Poland National Culinary Team, którego obecność była dowodem na to, że w gastronomii kluczowa jest współpraca i wzajemna motywacja. Podczas spotkania, młodzież dowiedziała się jak istotną rolę w branży gastronomicznej odgrywają kobiet, które odważnie wprowadzają i rozwijają nowe trendy oraz wdrażają kreatywne rozwiązania.

Czym jest pasja, czy warto się nią kierować wybierając szkołę a potem zawód? Czy już będąc uczniami wiemy co chcemy robić po ukończeniu szkoły? Po co stawiać sobie wyzwania w życiu związane ze szkołą i pasją?  Czy warto poświęcić wolny czas, żeby osiągnąć cel? Te kwestie stały się punktem wyjścia do refleksji uczestników spotkania, na które uczniowie biorący udział w spotkaniu będą musieli sami sobie odpowiedzieć w zaciszu swojego domu.

W połowie listopada uczniowie klas II i III kształcących w zawodzie technik turystyki na obszarach wiejskich oraz technik agrobiznesu wzięli udział w wizycie w Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Zootechniki PIB w Odrzechowej. Uczniowie poznali różne aspekty hodowli zwierząt oraz działania podejmowane przez instytut. W trakcie wycieczki poruszono temat reintrodukcji rodzimych
i zachowawczych ras koni oraz kóz omówiono czynniki genetyczne i środowiskowe, które wpływają na jakość produktów pochodzenia zwierzęcego, przedstawiono działania mające na celu poprawę dobrostanu zwierząt oraz ograniczenie szkodliwych skutków oddziaływania produkcji zwierzęcej na środowisko naturalne. Pan dr Brejta, prezes Instytutu, poruszył również temat wykorzystania innowacyjnych rozwiązań w obszarze chowu i hodowli bydła, a także przedstawił możliwości wykorzystania naturalnych komponentów żywieniowych w profilaktyce zdrowotnej bydła oraz modyfikacji produktów pochodzenia zwierzęcego.

Wizyta w Zakładzie Doświadczalnym nie tylko poszerzyła wiedzę uczniów, ale również zainspirowała ich do dalszego pogłębiania wiedzy z zakresu hodowli zwierząt i zrównoważonego rolnictwa, a zdobyta wiedza będzie bezcenna w przyszłej pracy zawodowej.

Wyjazd uczniów został zorganizowany w ramach projektu RPMP „Intensyfikacja Kształcenia Rolniczego w Szkołach Prowadzonych przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na Terenie Województwa Małopolskiego”.

To był wyjątkowy, jubileuszowy Konkurs Wiedzy o Pasterstwie!

W tym roku  w konkursie wzięło udział 15 drużyn reprezentujących szkoły podstawowe i  ponadpodstawowe. Zadaniem uczestników było wykazanie się wiedzą teoretyczną
i praktyczną z zakresu pasterstwa prowadzonego w Tatrach i Tatrzańskim Parku Narodowym.

Przedstawiciele z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Augustyna Suskiego w Nowym Targu: Andrzej Stękała i Mateusz Molek  z klasy  III technikum kształcącego w zawodzie technik agrobiznesu w testowej części konkursu zdobyli największą ilość punktów. Podobnie było w części praktycznej sprawdzającej wiedzę i umiejętności związane
z pasterstwem. W klasyfikacji generalnej  drużyna z ZSCKR Nowy Targ zajęła zaszczytne I miejsce.   Nasi uczniowie imponująco wykazali się wiedzą o pasterstwie w Tatrach, jego historii i kulturze oraz działaniach Tatrzańskiego Parku Narodowego związanych z wypasem kulturowym
i ochroną dziedzictwa.

W tym roku  już po raz piętnasty świętowaliśmy „Dzień  Chleba”.

Chrupiąca, brązowa skórka, miękki wilgotny środek, do tego zimne masło. Zapach, który przenosi nas w czasy dzieciństwa, do rodzinnego domu. Smak, który przynosi nam skojarzenia z rodziną, bezpieczeństwem czy domem. Chleb jest produktem, który zasługuje na szacunek i celebrację. Chleb jako symbol płodności, hojności, dzielenia się, spełnienia ma wyjątkowe miejsce w niemalże każdej kulturze. Zaś sposób wytwarzania pieczywa oraz tradycje, których jest ono nieodłącznym elementem, są tak zróżnicowane jak i sam świat.

Szczególnie intensywne działania przypadły na dzień poprzedzający  akademię, kiedy to uczniowie z technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych pod kierunkiem nauczycieli przedmiotów gastronomicznych wypiekali najróżniejsze chleby na zakwasie tj.  pszenno-żytni, żytni, orkiszowy, gryczany, dyniowy, szpinakowy, z kminkiem, z czarnuszką, z otrębami, z żurawiną, z cebulką prażoną, z siemieniem lnianym, z suszonymi pomidorami, z suszonymi śliwkami, z oliwkami, wieloziarnisty, mieszany.

Podczas uroczystej akademii uczennica z klasy III technikum technologii żywności  Magdalena Koczur, zaprezentowała swój talent, jakim jest cukiernictwo. Wypieka przepiękne torty, ciasta, ciasteczka.  Dzisiaj już wie, że to czym się zajmuje jest jej przyszłą drogą życiową.

Zaproszeni goście wraz z gospodarzami imprezy przy wspólnym stole degustowali chleb, który jest nieodłącznym elementem naszej tradycji. Dekoracja stołów i sali gimnastycznej utrzymana była w klimacie góralskim. Ciekawym elementem dekoracyjnym była wystawa rzemiosła związana z wypiekaniem chleba w dawnych czasach. Materiały, które można było podziwiać na ekspozycji były wypożyczone z Parku Etnograficznego w Zubrzycy Górnej.

Serdecznie dziękujemy wszystkim za wspólną celebrację „Dnia chleba”.